Há alguns anos muitos se entristeceram, quando alguns jornais de TV no Brasil noticiaram que o nordestino estava comendo comida de gado. A palma, que era usada na seca para alimentar o gado, é hoje fonte de pesquisa em universidades e de alimentação para muitas famílias. Prova de que o investimento tecnológico e em pesquisas de nossa flora, pode ainda revelar muitos segredos. Da palma é feito de um tudo; sucos, doces , bolos, sopas, saladas, etc. É rica em proteínas e em muitas vitaminas. Preconceito batido.
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